近年来，颍泉区以农作物秸秆综合利用为依托，因地制宜、多措并举，通过实施“秸秆变肉”工程，全面提升秸秆产业化利用水平，利用农作物秸秆为原料，点草成金、变废为宝，大力发展肉牛、肉羊等畜牧业，促进秸秆综合利用产业化发展。2023年颍泉区秸秆收集量36.35万吨，秸秆综合利用总量35.15万吨，秸秆综合利用企业41家,秸秆综合利用率达96.7%。
一是以“秸秆变肉”为重点，大力推进秸秆饲料化利用。大力支持肉牛、肉羊养殖企业和秸秆青（黄）贮等饲料专业化生产企业建设，保障畜牧养殖的饲料供给，实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，重点发展秸秆饲料化利用。阜阳市鸿志农业综合服务有限责任公司等企业生产秸秆生物颗粒饲料和揉搓粉碎饲料，颍泉区隆昌养殖场等企业利用秸秆养牛养羊，实现秸秆过腹还田,变废为宝。今年以来“秸秆变肉”利用秸秆12.68万吨，占秸秆综合利用总量的36.07%。
二是以有机肥生产为导向，提升推进秸秆肥料化利用。继续推广普及保护性耕地技术，合理实施秸秆机械化还田，科学支持腐熟还田、堆沤还田，发展以秸秆为原料的商品化有机肥生产，提高秸秆肥料化利用率。依托安徽多多利农业科技有限公司等企业，生产系列多类型有机肥料，推动秸秆肥料化利用。开展秸秆机械化粉碎还田，共计8100余台投入午季秸秆离田还田工作，农机专业服务组织33个，积极推进农机装备等在秸秆还田中的集成应用，全区秸秆肥料化利用量10.76万吨，占秸秆综合利用总量的30.6%。
三是以燃料生产为基础，持续推进秸秆能源化利用。有序发展以秸秆为原料生产秸秆固化颗粒等燃料化产业，改善农村能源结构。阜阳市四方秸秆能源利用有限公司等秸秆能源化企业，进行粉碎压缩处理，生产固化成型燃料。支持秸秆燃烧发电,依托国祯美洁（安徽）生物质热电有限公司和周边发电厂利用秸秆发电，全年利用秸秆燃料8.11万吨占秸秆综合利用总量的23.1%。
四是以研发创新为抓手，稳步推进秸秆原料化利用。开发秸秆纤维素、包装材料、精深加工、多元产品等秸秆原料生产，如安徽华艾生态农业科技发展有限公司利用艾草秸秆深加工，生产艾柱、艾草香皂、艾草家纺等几十种产品。阜阳市双林生物科技有限公司生产秸秆再生纤维及相关农业高科技产品，稳步推进秸秆原料化利用。全年利用秸秆2.55万吨占秸秆综合利用总量的7.3%。